昆布消費量が日本一だった沖縄県

沖縄県では昆布の消費量が日本一だったと聞きました。
確かに沖縄料理では昆布は良く使われていますね。

そしてもっと驚いたのが、
こんなにも消費されている昆布が沖縄近海では採れないという事です。
思えば寒い地方の地名の昆布が高級だったりします。
羅臼昆布や日高昆布や利尻昆布は北海道産ですものね。

沖縄料理の食材は県外から取り寄せている物が多いのでしょうか?
地元の食材だけで沖縄料理が作られていると思っていました。 【ヨシハルさん】

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昆布消費量が日本一だった沖縄県” への2件のコメント

  1. 郷土料理は地元で採れる物ばかりで作られているものだと思っていました。

    昆布は沖縄近海では採れないのですか。そこらへんに生えていそうですが意外ですね。

  2. こんぶがそんなに使われていたのですね。
    クーブイリチーとかこんぶがメインの沖縄料理は子供頃は苦手だったのですが大人になった今では大好物です。
    子供の頃からあったので沖縄でとれているのかと思っていました。

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