沖縄の三大高級魚

沖縄県で獲れる高級魚は何ですか?
本州とは違って生息している魚の種類も違うと聞きました。
ぜひ食べてみたいです。

沖縄に行ったら食べた方がいい魚を教えてください。
県魚のグルクンは唐揚げで食べたことがあります。
他にもオススメを。
あまり獲れない沖縄の三大高級魚も知りたいです。 【スズさん】

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沖縄の三大高級魚” への9件のコメント

  1. 沖縄三大魚は
    ハマダイ(アカマチ)・・・フエダイの仲間
    スジアラ(アカジン)・・・ハタの仲間
    シロクラベラ(マクブ)・・・ベラの仲間
    です。

  2. 沖縄の高級魚としてタマンがあります。
    和名はハマフエフキ。
    白身の魚で美味しいです。

  3. ミーバイも沖縄の代表的な魚です。ハタ科の魚で沢山の種類があります。刺身や煮付け、バター焼きなど沖縄の居酒屋などでも食べることができます。

  4. 沖縄三大高級魚の一つであるアカマチ(ハマダイ)の他にもマチ類がオススメ。
    シチューマチ(アオダイ)、クルキンマチ(ヒメダイ)、マーマチ(オオヒメ)。

  5. アバサー(ハリセンボン)も沖縄では高級魚です。フグの仲間ですが毒はありません。汁物や煮付けにして食べられています。

  6. ナガジューミーバイ(バラハタ)も沖縄で有名です。最近、築地でバラハタが誤販売されたとして問題になっていました。というのもバラハタが持っているシガテラ毒が中毒症状を起こす可能性があるからなのです。高級魚のスジアラと似ているため誤販売されてしまったらしいです。方言でナガジューとは長い尾のことを言います。尻尾の形状が長いのがナガジューミーバイです。沖縄では食べられていますが・・

  7. シルイユもおいしいので人気魚ですね。方言で白鯛(シロダイ)のことをシルイユーといいます。

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