チーイリチーの血は何の血?

沖縄伝統料理のチーイリチーという料理について質問です。
血を使った料理と聞きました。
この血は何の血を使っているのでしょうか?

まだ食べたことはありませんが沖縄旅行で食べてきた人がいます。
なんかクセになる味のようでした。
使っているのが血ってのに少し引きましたが、クセになると言われると機会があれば少しだけ食べてみたいですね。
そこでは血を使った料理とまで教えてもらったのですが何の血を使っているのかまでは分からないそうです。

血と言えばスッポン?のようなイメージはありますけど。
沖縄で食べられている食材では牛、豚、ヤギ、ハブ、魚、ウミヘビなどがあってどれか余計分からなくなりました。
チーイリチーに興味あるので教えてください。 【みこさん】

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チーイリチーの血は何の血?” への5件のコメント

  1. 料理に豚肉を使っている場合は豚の血、ヤギ肉を使っている場合はヤギの血だと思います。

  2. 少し話がそれますが、チーイリチーとはチー(血)、イリチー(炒め煮)のことでだしや血を使って炒め汁気が少なくなるまで煮た物です。
    チーイリチャーとも言われますよ。

  3. ニンニクなどで臭みを消しているので想像よりも食べやすいです。例えるならレバーの料理に似ているかな。

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