沖縄県では豚の顔の皮のことをチラガーといいます。
「チラ」=「ツラ（面）」、「ガー」=「ガワ（皮）」が合わさった沖縄の方言です。
沖縄では豚は「鳴き声以外何でも食べられる」と言われているぐらい大切に食べられています。
沖縄の公設市場などでは豚の顔を置いていたりしますが、それも食材なのです。
チラガーは通販サイトで買うのが楽チン
スモークの物はそのままスライスして食べられます。
またお肉の代わりに炒め物に使用したり、煮込みに使ったりするとコラーゲンが豊富なので美味しくいただけます。
大きいチラガーは手で持ち帰るよりも通販で購入した方が楽です。インパクトがある沖縄土産です！
