沖縄で一番メジャーな食べ物は沖縄そばではないでしょうか。
沖縄県民のほとんどの方が週に数回食べているというぐらいに良く食べられています。
沖縄のそばは日本蕎麦のようなそばとはまったく異なり、どちらかというとうどんやラーメンに近いです。
シンプルな沖縄そばもありますが、通常は三枚肉、かまぼこ、小ねぎが載っています。
また紅しょうがを入れて食べることが多いです。
沖縄そばを通販で買うときにコーレーグースもセットでオススメ
そして沖縄のコーレーグース(島とうがらしの泡盛漬け)を数滴垂らして食べると美味しく食べられます。コーレーグースは基本が泡盛なので入れすぎるとまったく味が変わってしまうので入れすぎには注意が必要です。
たまに見かけるのが沖縄ではフーチバーと呼ばれるヨモギの葉っぱを数枚入れて食べることがあります。これは好きな人にとってはなくてはならない存在のようです。
沖縄では『そば』、『すば』、『うちなーすば』ともよばれています。
ソーキ(豚のあばら肉)が載っているそばをソーキそばと呼んでいます。