【本部町】きしもと食堂で味わう老舗の沖縄そば｜創業明治38年！名店の味を堪能しよう

沖縄旅行で絶対に外せないグルメのひとつ、沖縄そば。
中でも本部町にある「きしもと食堂」は、明治38年創業の老舗として知られ、地元民はもちろん、観光客からも圧倒的な支持を集める名店です。

そんな「きしもと食堂」の歴史や魅力、人気メニュー、アクセス情報などをご紹介します。

きしもと食堂とは？本部町の沖縄そばを代表する老舗

「きしもと食堂」は、沖縄本島北部・本部町渡久地にある、創業100年以上の老舗食堂。
伝統の味を守り続ける沖縄そばの名店として、テレビや雑誌などでも何度も取り上げられており、「沖縄そばといえばきしもと食堂」という声も多いほど。

那覇から車で約1時間半、美ら海水族館からも車で10分程度とアクセス良好。やんばる観光のランチスポットとしても定番です。

創業は明治38年（1905年）。
100年以上にわたって守り続けられてきた、木灰（もっかい）を使った自家製麺と、豚骨・かつお出汁のシンプルなスープが特徴。余計な装飾のない“本物の沖縄そば”がここにあります。

現代のアレンジそばとは一線を画す、昔ながらの味わいが多くのファンを魅了し続けています。

きしもと食堂のそば麺は、木灰（もくばい）汁を練り込んだ自家製麺。
この製法は沖縄伝統で、麺に独特のコシと風味を与えます。スープとの相性も抜群で、シンプルながら奥深い味わいを楽しめます。

一口すすれば、どこか懐かしくて、優しく染みるような沖縄そばの原点に出会えるはず。

スープは、豚骨とかつお出汁を絶妙にブレンド。
油っぽさがなく、あっさりしているのにコクがある、毎日でも食べたくなる味です。化学調味料を使わない素朴な味わいは、身体にやさしく、最後の一滴まで飲み干したくなります。

沖縄本島北部で「本物の沖縄そば」を味わいたいなら、きしもと食堂は絶対に外せない一軒。
100年以上続く伝統製法、手間ひまかけた自家製麺、そして素朴で深い味わいのスープ――そのどれもが、沖縄そばの本質を感じさせてくれます。

やんばる観光や美ら海水族館へのお出かけの際は、ぜひ「きしもと食堂」に立ち寄って、沖縄の食文化の深さを体感してください。