那覇市・首里の琉球古民家で味わう絶品の沖縄そば「しむじょう」五感で楽しむ

沖縄旅行で本場の沖縄そばを味わいたいなら、那覇市首里にある「しむじょう」はぜひ訪れてほしい名店です。
築150年以上の琉球古民家でいただくそばは、他では味わえない特別なひとときを提供してくれます。

しむじょうの看板メニューは、柔らかく煮込まれた本ソーキ（豚のスペアリブ）が贅沢に乗った「本ソーキそば」。トロトロに煮込まれたソーキは、箸で簡単にほぐれるほど柔らかく、肉の旨味と出汁のハーモニーが絶妙です。

さらに、沖縄名物の炊き込みご飯「じゅーしー」とのセットもおすすめ。ボリューム満点ながら、どこかほっとする優しい味わいが旅の思い出をより豊かなものにしてくれます。

しむじょう自慢の沖縄そばは、3日間じっくり仕込んだ豚骨とカツオの合わせ出汁が特徴。透明感のあるスープは、あっさりしながらも旨味が濃厚で、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさです。

麺はコシのある細平麺。スープとの絡みが絶妙で、口当たりも軽やか。初めての方でも食べやすく、沖縄そばの奥深さを感じさせてくれます。

古民家の風情とともに楽しむ「しむじょう」の沖縄そば

しむじょうは、国の登録有形文化財に指定された貴重な古民家を店舗にしています。赤瓦屋根、石垣、沖縄の伝統的な庭など、どこを切り取っても絵になる美しい佇まい。まるで昔の沖縄にタイムスリップしたような感覚を味わえます。

ゆるやかな風が通り抜ける縁側席では、景観を望むこともでき観光の疲れも癒されます。

「しむじょう」は那覇市の首里エリアに位置し、首里城公園、金城町石畳道、識名園などの人気観光地からもアクセス良好。観光の合間に本場の沖縄そばをゆったり楽しむのに最適です。