【那覇市】すーまぬめぇ｜古民家で味わう本格沖縄そば。地元民に愛される隠れ家的名店

那覇市内の中心地から少し離れた住宅街に、まるで時が止まったかのような赤瓦の古民家がひっそりと佇む。
そこが沖縄そばの人気店「すーまぬめぇ」。
「隠れ家そば処」として口コミで人気が広がり、観光客だけでなく地元民にも長年愛される名店です。

風情ある古民家の雰囲気と、豚出汁×かつお出汁のあっさりなのに深い味わいのスープ、そしてトロトロの三枚肉。
落ち着いた空間で“沖縄そば本来の良さ”を堪能できる一軒です。

「すーまぬめぇ」とは？地元に溶け込む古民家そば処

「すーまぬめぇ」は、沖縄方言で「潮間（すーま）の前（めぇ）」という意味。
その名の通り、昔ながらの暮らしの中にある、心落ち着くそば処です。

那覇市国場エリアの住宅街にあり、初めて行くと少し迷ってしまうほどの場所にあるにもかかわらず、連日多くの人が訪れる理由は、その味と空気感にあります。

建物は築70年以上の沖縄古民家を活かした造りで、赤瓦屋根や畳の間、木造の柱が心を和ませてくれる特別な空間。
ゆっくりとした時間の中で、本格派沖縄そばを味わえます。

スープは、豚骨と鰹節のW出汁。
透明感のある黄金スープは、あっさりしつつも深い旨味がしっかりと感じられ、飲み干す人も多い逸品です。

「こってりは苦手だけど、物足りなさはイヤ」という方にもぴったりの、絶妙なバランス感覚のあるスープ。

看板メニューの三枚肉そばには、じっくり煮込まれてトロトロになった三枚肉がたっぷり。
また、軟骨までホロホロに崩れるソーキも人気。どちらも素材の旨みを活かした上品な味付けで、麺やスープとの相性抜群です。

女性や観光客からも「重くないのにしっかり満足感がある」と好評。

すーまぬめぇの最大の魅力のひとつが、その空間自体が癒しになること。
靴を脱いで畳に上がるスタイルで、まるで沖縄のおばぁの家に遊びに来たような感覚に。

お店の外観・内装・中庭、どこを切り取っても“沖縄らしさ”が感じられ、沖縄観光の合間のほっと一息にもぴったりのロケーションです。

観光地から少し足を延ばしてでも行く価値のある那覇の名店「すーまぬめぇ」。
古民家の落ち着いた空間で味わう沖縄そばは、まさに“沖縄時間”を感じられるひとときです。

地元の人々に愛される味と、旅人を癒す雰囲気の中で、本当の沖縄のそば文化に出会える場所として、ぜひ訪れてみてください。