沖縄市の隠れた名店「うゎちち」で味わう絶品沖縄そば｜地元グルメ通が教える穴場スポット

沖縄市で本格的な沖縄そばを味わいたい方におすすめなのが、知る人ぞ知る名店「うゎちち」。
観光客にはまだあまり知られていない、地元グルメ通が足繁く通う沖縄そば店です。そんな「うゎちち」の魅力とおすすめポイントを詳しくご紹介します。

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「うゎちち」とは？沖縄市で評判の沖縄そば店

「うゎちち」は、沖縄市比屋根に店舗を構える沖縄そば専門店です。
店名の「うゎちち」とは沖縄方言で「暑い・熱々」という意味。沖縄そばを常に熱々で美味しく提供したいという店主のこだわりが名前に込められています。

落ち着いた店内は清潔感があり、地元のお客さんを中心に、家族連れやカップル、最近ではSNSや口コミで知った観光客の姿も増えています。

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うゎちちの沖縄そばの魅力

1. 澄んだスープにしっかりと旨味を凝縮

うゎちちの沖縄そばは、あっさり透明系スープが特徴。
豚骨とカツオ節をベースにじっくり炊き上げたスープは、脂っこさがなくすっきりとした味わい。それでいて、旨味がしっかりと感じられる絶妙な仕上がりです。飲み干せる美味しさ、と高評価を集めています。

2. モチモチの自家製麺がスープと好相性

麺は中太のストレート麺。
程よいコシとモチモチ感があり、スープとの絡みも抜群。ツルっとした食感で、飽きることなく最後まで食べ進められる美味しさです。

3. とろける三枚肉・ソーキの煮込みが絶品

トッピングには、柔らかく煮込まれた三枚肉や本ソーキ。
特に三枚肉は脂身がとろける柔らかさで、甘辛い味付けが出汁と絶妙にマッチします。骨付きソーキはホロホロと崩れる柔らかさで、食べ応え抜群です。

4. ジューシーやてびちも人気

サイドメニューとして提供される沖縄風炊き込みご飯のじゅーしーや、プルプルのてびち（豚足）も人気。コラーゲンたっぷりのてびちは美容を気にする女性にもおすすめです。

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うゎちちのおすすめメニュー

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うゎちちの基本情報

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まとめ｜沖縄市で本格沖縄そばを味わうなら「うゎちち」がおすすめ！

観光地の喧騒から少し離れたローカルエリアで、丁寧に作られた沖縄そばを堪能できる「うゎちち」。
あっさり系スープ、モチモチ麺、絶品三枚肉とソーキが揃った沖縄そばは、一度食べたらリピーターになること間違いなしです。沖縄市エリアを訪れる際は、ぜひ立ち寄ってみてください。